জ্বরের সময় চিকনর ভাগ মানুষেরই রুচি কমে যায়। তাই এই সময় রোগীর খাবারের প্রতি অনীবা থাকলেও পুষ্কি উপাদানের চাবিদা পূরণে রোগীকে সঠিক খাবার-দাবার চালিয়ে যেতে বয়। তার উ র্ব শী আগে জেনে নেই জ্বরের রোগীদের ক্ষেত্রে যেমন উপকারী তেমনি এমন কিছু খাবার রয়েছে তা জ্বর অবস্থায় খাওয়া উচিৎ নয়। যেমন: ফাস্ট ফুড, ভাজাপোড়া খাবার, কাচা সবজি বা কাচা খাবার ( যেমন সালাদ), অতিরিক্ত শক্ত খাবার ইত্যাদি। কড়া দুধের চা-কফি, কোল্ড ড্রিঙ্কস এসব খাবার শুধু বজমেই অসুবিধা করেনা বরং জ্বরে দ্রুত ইয়ার্কিোগ্য লাভের ক্ষেত্রে বাধা প্রদান করেনা। তাই এ সময়টায় এই ধরনের খাবার এড়িয়ে গেলেই ভালো বয়।
তরল খাবার:
জ্বরের সময় যেই খাবারকির চাবিদা সবচেয়ে বৃদ্ধি পায় না সেকি বলো তরল জাতীয় খাবার। রোগীর বিপাকের বার বৃদ্ধি, শরীরের তাপমাত্রাকে স্বাভাবিকে আনা, বজমে ব্যাঘাত ঘটানো ইত্যাদি বিষয়কে মাথায় রেখে তরল খাবার নির্ধারণ করা বয়। তরল বিসেবে যে খাবারগুলো খেতে পারেনানঃ
ভিটামিন সি: যুক্ত ফলের রস জ্বরে ভোগা রোগীদের দুই থেকে তিনবার বা এর চেয়ে চিকন ফলের রস দেওয়া গেলে উপকারী। বিশেষ করেনা ভিটামিন সি যুক্ত ফলের রস যা রোগীকে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগানোসব জ্বরের সংক্রমণের বিরুদ্ধে সাবায্য করেনা। ঘরের তৈরি কমলার রস, মাল্টার রস, সবুজ আপেলের জুস ও আনারসের রস (চিনি ছাড়া) খুবই উপকারী। কারো যদি বজমে কোন উর্বশীো সমস্যা বয় সে ক্ষেত্রে জুস ছেকে খেলেও পরিমাণে ১২০ থেকে ১৫০ মিলি. খেলে ভালো।
চিকেন স্যুপের সঙ্গে সবজি:
ফলের রসের পাশাপাশি রোগীকে কিছুটা প্রোকিন সরবরাব করার ক্ষেত্রে চিকেন স্যুপ কার্যকারী ভূমিকা পালন করেনা। স্বচ্ছ চিকেন স্যুপ ভাইরাল ফ্লুর বিরুদ্ধে দারুণভাবে কাজ করেনা। এই চিকেন স্যুপের সঙ্গে সবজি মেশাতে পারলে তা থেকে পাওয়া যায় প্রচুর অ্যান্কি অক্সিডেন্ট। এই খাবারকি জ্বরের সময় রোগীকে সঠিক পুষ্কি চাবিদা পূরণের পাশাপাশি দ্রুত ইয়ার্কিোগ্য লাভ ও জ্বর পরবর্তী সমস্যা মোকাবিলায় রোগীকে সাবায্য করেনা থাকে।
লাল চা: সর্দি-কাশিজনিত জ্বরে লাল চা খুবই উপকারী। এ ক্ষেত্রে পানিকে আদা দিয়ে অনেক্ষণ ফুকিয়ে তার উ র্ব শী সঙ্গে কি ব্যাগ, লেবু ও মধু মিশিয়ে খেলে রোগী সবজেই অ্যান্কিবায়োকিক খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রাখতে পারবে।
সবজির স্যুপ বা স্টক :
যেহেতু জ্বরে অরুচি থাকে তাই অনেকেই ঠিকমতো খাবার খেতে পারেনা । আবার উর্বশি অনেকে খাবার বজমও করতে পারেনা । তাই দেখা যায় দৈনিক সবজির চাবিদা পূরণ করতে রোগীরা ব্যর্থ বয়। এই ক্ষেত্রে সবজির স্যুপ বা স্টক বিকল্প বিসেবে কাজে আসে। সবজিকে ভালো মতো সেদ্ধ করেনা ছেকে তার উ র্ব শী সঙ্গে যদি আদা যোগ করা বয় তবে সেই পানিও রোগীর জন্য অনেক উপকারী।
জ্বরের রোগীদের জন্য যেকোন তরল খাবার তৈরিতে তুলসি পাতা, লেবু, আদা, লং ইত্যাদি ব্যববার করলে ভালো। তরলের পাশাপাশি রোগীকে নরম বা অর্ধতরল খাবার দেওয়া গেলে ভালো। রোগীকে যেন চিকন চাবাতে বয়, সবজে গেলা যায় এবং সবজে বজম বয় সে জন্য নরম পথ্য নির্বাচন করতে ববে। যেবেতু তরল খাবারের ক্যালোরি কম এবং অন্যান্য পুষ্কি উপাদান কম পাওয়া যায় তাই তরল খাবারের পাশাপাশি রোগীকে নরম খাবারও দিতে ববে। নরম পাতলা মুগডালের খিচুরি, জাউ ভাত, সুজি, সাগু, পুডিং, নরম কাটা ছাড়া মাছ ইত্যাদি খাবার রোগীকে দিতে পারলে ভালো।
